近日媒体上有消息称，我国去年生产的番茄酱销售一空，现在国际市场对番茄酱需求增加，番茄处于供不应求的形势。金堂一位姓蒋的农户得知此消息后，打电话到本报咨询，问是否可大规模地种植番茄。为此，记者特走访了相关单位了解情况。
现场：商贩八方寻番茄
4月18日，记者来到成都农产品中心批发市场。时下正值蔬菜上市的季节，一车车装满各种蔬菜的农用车来来往往，一筐筐新鲜的番茄刚运进市场，就被商贩们收购一空。
“现在番茄在市场上畅通无阻，有货来我们就接。”市场里一位姓严的老板说，“这两天番茄抢手，本地番茄还没大量上市，批发商们只有到外地调货，你看到这些红的番茄基本是外地运来的，大多是广西、山东等地产的硬果肉番茄，也有西昌产的。”
“目前应该是全年中番茄价格较高的时候。”市场里的管理人员告诉记者，“我们市场里这些外地番茄的批发价大概1.1至1.3元一斤。拿到农贸市场里零售，一斤要卖1.7至2元。本地番茄（指成都周边的）至少还要等十多天左右才大量上市，现在每天市场里只有几百斤的样子，还都是青疙瘩。而且批发价也贵，因为新鲜，一斤的批发价1.5元以上。”
预测：价格不会高于去年
记者在成都农产品中心批发市
场里，找到了一位做了好几年批发蔬菜生意的姓杨的商贩，杨老板说，这几年番茄价格波动大得很。“去年夏天是这两年中番茄价格最高的时候，阿坝州长途运来的番茄，批发价达到了5、6角钱一斤。我记得前年同一时期，批发价每斤3、4角钱的番茄，外形已经很漂亮了。”分析原因，杨老板说:“前年番茄丰产，于是价跌。农民看种番茄挣不了钱，第二年有些人就没种，结果导致去年番茄货紧，价格就升上去了。今年夏季番茄大量上市，估计价格不会高于去年，但肯定比前年高。”
杨老板的话在省农业厅经济作物处得到了证实。经作处主管蔬菜的专业人士杨丽告诉记者，这两年全省番茄的产量基本就在95万吨左右波动。番茄是高产作物，在良好的栽培条件下，增产潜力很大，导致其价格波动较大，这是番茄价格不稳定的重要因素之一。
破题：深加工有待加强
番茄色泽鲜艳、营养丰富、口味独特，是深受老百姓喜爱的蔬菜之一。同时作为番茄酱的主要来源，它在国外的需求量也很大。资料显示，我国去年生产的番茄酱基本销售一空，出口量猛增37%，达到60.28万吨。目前，我国已由通过意大利转为直接向非洲和中东国家出口番茄酱。业内人士指出，随着国际市场对番茄酱需求的增加，番茄处于供不应求的形势将越来越严峻。事实上，目前，我国库存番茄酱剩余量已经不多，只有少数加工商还有一些数量有限的库存，番茄缺口较大。中国番茄加工行业协会透露，今年计划扩大番茄的产量，将超过450万吨。
在这片大好形势下，四川的番茄加工业却一片静寂。据杨丽透露，四川的番茄今年种植达到50万亩，但我省并没有较具实力的番茄酱加工厂家。“四川全年的番茄量鲜销都不够卖，哪里还有那么多去做深加工？”杨丽说。有专家指出，四川的番茄业发展还有很大空间，特别是深加工几乎为零。有眼光的农民可以看到这个缺口并适度种植番茄。但需要提醒的是，必须找到有深加工企业愿意收购，才可大量发展。
本报记者张杨
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